Опунция

Опунция это род в семействе кактусовых (Cactaceae), известный также как мексиканский кактус. В этот вид входит около двухсот пятидесяти растений, распространенных в обеих Америках.

Самым распространенным видом, предназначающимся для кулинарных целей, является фиговая опунция (Opuntia ficus-indica). Ввиду этого назначения съедобные виды часто называют «колючей грушей».

Кактусы «колючая груша» обычно классифицируются как подвид опунции. Их отличает наличие плоских округлых сегментов, покрытых двумя типами иголок: большими и твердыми, и маленькими, похожими на волоски, называемые глохидами, которые также исполняют защитную роль. Много видов «колючих груш» растет в виде переплетенных тесных структур. Их можно в изобилии найти на западе и юго-западе США и повсеместно на территории Мексики. «Колючие груши» это единственный вид кактусов, чьей родиной является восток Соединенных Штатов. Кстати, опунция представляет собой самый холодоустойчивый из кактусов, его сфера произрастания растянулась вплоть до северной Канады.

Плод колючей груши съедобен, несмотря на то, что чтобы привести его в гастрономически применимый вид, нужно потратить определенные усилия по удалению иголочек, которыми покрыта его кожица. Плод опунции применяется для изготовления конфет, желе и освежающих напитков. Этот продукт очень любят в сицилийской кухне, где его называют «индийской фигой». Молодые побеги также являются съедобной частью у всех видов опунции. Гелеобразная жидкость, получаемая из листьев колючей груши, может использоваться в роли кондиционера.

Кактус чолья из рода Cylindropuntia отличается от других опунций, тем, что имеет не плоскую, а скорее, цилиндрическую форму, а побеги покрыты большими колкими шипами. Некоторые ботаники определяют род Cylindropuntia как разновидность опунций. Шипы этих растений остаются на одежде человека и в шерсти животных – таким образом происходит размножение. Колючки, поразившие коже, могут вызвать ощущение дискомфорта, а иногда и воспаление.

Побеги опунции могут быть использованы в лечение диабета средней тяжести, диареи и боли в животе. Как бы то ни было, полезность опунции по части избавления от диабета подвергается сомнениям. Дело в том, что при болезни дают положительные результаты только некоторые виды растений, а другие не только не производят нейтральный эффект, но и могут оказаться токсичными для почек. Покупая опунцию невозможно, не будучи специалистом, определить, какой именно вид вы приобретаете, и какие последствия для организма он может иметь.

Опунцию выращивают также как растение, на котором живут карминоносные червецы. Этот вид тли служит для получения такой краски как кошениль или кармин, и выращивается в промышленных масштабах в Центральной Америке.

 
 
 
Поиск по сайту :
 
 
Последние Новости

  Топливо из неиссякаемых "скважин".

Масличные растения «производя... Читать полностью...

  Растения подслушивают друг друга в целях самозащиты

Когда полынь под... Читать полностью...

Капуста высосала тяжелые металлы

Тяжелые металлы и их оксиды, в избытке об... Читать полностью...

ЕЩЕ НОВОСТИ